Pflaumenmuffins

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   ZUTATEN : 500 g Mehl, 150 g Rohzucker, 200 g zerlassene Butter, 300 ml Milch, 4 Eier, 10 g Backpulver, 50 g Cashewnüsse, 1 Prise Salz, 15 Pflaumenstücke.

               METHODE DER ZUBEREITUNG

   Das gesiebte Mehl mit dem Rohzucker, Backpulver und Salzpulver in einer großen Schüssel mischen.

   Mischen Sie separat in einer anderen Schüssel die Milch mit der geschmolzenen Butter und den Eiern und fügen Sie dann die Zusammensetzung mit den festen Zutaten hinzu. Alles mit einem Pfannenwender leicht einarbeiten, dann die geschälten Pflaumen hinzufügen und achteln, zusammen mit den Cashewnüssen.

    Die Masse in Muffinförmchen füllen und 40 Minuten bei 180° in den vorgeheizten Ofen stellen.    

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